濃農本家

 

蔓越莓是神奇的一中水果，然而你知道是如何採收的嗎？接下來讓我們看看蔓越莓奇特的水收方式！！

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你是否曾發現蔓越莓的廣告裡農夫常常站在水中間，但那是為什麼呢？

難不成蔓越莓是生長在水中，待到果實長好後會直接浮出水面嗎？

其實不然。首先我們需要大致上了解蔓越莓如何生長。

生長：

●　蔓越莓只能夠種植在高酸性的沙土當中，而且喜歡寒冷的濕地氣候

●　喜泥碳酸性土壤或表層覆沙的腐殖土壤，每隔數年需加沙一次.須經過3-5年栽培，才能長成鮮紅的果實。

●　主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。目前只有在美國北部五大洲、加拿大、南美的智利等地才能生長，是相當珍貴的果實，也因此有著北美紅寶石的美稱。

(幾乎沒人知道，蔓越莓跟一般植物不同的生長過程！長知識了~ )

採收方式：

●　乾收

乾收，便是「摘採」，使用機器直接將果實取下，需要在乾燥的時候進行採收，對天氣的需求比較大。

●　水收

水收，便是靠水帶來的浮力進行採收，此種方法較省時省力，但採收的方式較易於使蔓越莓碰傷。

 

1.  將田中注入大量的水使果實泡在水中，使用下面的設備將蔓越莓敲掉，使果實漂浮在水面上並收集後進入清潔程序

2.  蔓越莓被收集至卡車中

3.  品質優良的蔓越莓中間會有漂亮的空洞(這就是蔓越莓漂浮的原因)

4.  果實從卡車中放置清接設備的分水池中

5.  在清潔之前，蔓越莓會漂浮在入夏的設施進行清洗

6.  清洗完成的果實依序放在木箱之中

7.  裝滿果實的木箱用堆高車帶到冰箱儲存。在加工之前大約需要2個月的時間

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看完採收過程有沒有覺得蔓越莓採收的方式很有趣呢？