濃農本家

~藍莓起司蛋糕~

 

身為一個起司控，怎麼能自己不會作起司蛋糕呢？

 

濃郁的起司，搭配消化餅乾的底座，夾雜著藍莓的香氣，

在最上層還鋪上整顆的藍莓乾，這種酸甜的滋味，

搭配綿密的起司，真叫人欲罷不能，不說了我現在要去運動了，好讓我能再多吃一塊！！！

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~藍莓起司蛋糕~
 

材料：
1.砂糖 30g
2.動物性奶油 100g
3.無鹽奶油 30g
4.消化餅乾 6片
5.奶油起司 200g
6.吉利丁片 3片
7.藍莓乾 適量

 

製作方法：

1. 將消化餅乾壓碎

 

2. 無鹽奶油溶化後與消化餅乾攪伴均勻

 

3. 將餅乾倒入模具壓平並冰冰箱

 

4. 將奶油起司攪拌軟化

 

5. 加入砂糖攪伴 加入動物性奶油攪拌

 

6. 將藍莓乾切碎後加入攪拌

 

7. 將吉利丁片泡水軟化後瀝乾

 

8. 隔水加熱融化吉利丁後加入奶油起司攪伴均勻

 

9. 倒入模句並拍打壓平

 

10. 冰入冰箱4小時後即可食用