濃農本家

為什麼單單的「糖」，有那麼多種呀！？

紅糖、白糖、果糖、麥芽糖....，

這麼多糖到底有什麼差別呢？哪一種糖比較好呢！？都快讓人搞不清楚了.....

 

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1. 白糖：耐煮，養分低

白糖是我們「使用最多」的一種糖，

煮菜提味，蛋糕甜點上的點綴，都會使用到白糖，

可是，因為提煉程度高，所以白糖所含的營養成分非常低。

當肚子不舒服時，可以喝點熱白糖水，緩解疼痛感唷~

 

 

2. 紅糖：補血，抗風寒

紅糖提煉程度較低，含有較多的礦物質、維生素。

紅糖屬於溫性糖，功能多，

 

喝點紅糖水來改善營養不良、食慾不振；

女生月經，易受寒，喝點紅糖薑茶去寒溫補；

長輩吃紅糖有幫助通便、散瘀活血的作用唷~

因溫性，燥熱體質的人別吃太多了！

 

 

 

3. 黑糖：高營養價值

黑糖顧名思義，就是顏色較深的紅糖，

提煉程度低的關係，保留了許多維生素、礦物質。

 

 

 

4. 冰糖：潤肺、降火氣

冰糖顧名思義，是涼性糖，

熱感冒，燥熱體質、容易上火的人，

可以適度吃冰糖，潤肺清除肺熱。

 

 

5. 果糖

果糖存在於水果、蜂蜜等食物當中，

天然果糖，血糖上升比較慢，適當攝取可以改善糖尿病人的血糖問題。

而攝取「高果糖糖漿」，會讓肝臟合成脂肪，造成脂肪堆積問題。

 

 

6. 麥芽糖：消食，通氣

麥芽糖是用玉米、小麥等糧食穀物發酵而來，所以又稱「糧食糖」，

年節吃太多時，吃點麥芽糖幫助消化，

麥芽糖屬於溫性糖，不僅通氣，一些中藥也會使用到它。